Hace aproximada nueve años iniciamos este negocio, de la pastelería y la repostería, vendiendo una gran variedad de productos dentro de una escuela, ya que nos dimos cuenta de la gran pasión que teníamos referente al mundo del pan y la repostería, además de poder obtener una remuneración económica, haciendo algo que nos hacia sentir felices, al ver como la gente disfrutaba de lo que elaborábamos. Previamente a esto, realizamos varios cursos en distintos lugares, para poder elaborar de una forma más profesional los productos que se ofrecían, a la par de incluir productos saludables a base de amaranto y semillas, esto con la colaboración de un grupo multidisciplinario de alumnos de los últimos semestres de distintas carreras de la UNAM.